V Martinickém paláci se po náročném programu VI. kongresu medicínského práva konal společenský večer v duchu uvolněné příjemné atmosféry. 

V průběhu večera mohli účastníci zavítat do několika degustačních koutků, kde se podávala kvalitní krájená masa a variace oblíbených tataráčků. 

Jaké dobroty jsme podávali a které můžete mít i na Vaši akci?

Krájená masa

Sous vide flank steak s koriandrem, chilli papričkami a česnekem, citrónová omáčka

Pečená krůtí prsa protýkaná mrkví a královskou slaninou, potíraná rozmarýnovým pestem, domácí majonéza s kaparami a čerstvými bylinkami

Vepřová plec konfitovaná v kmínovém sádle, hříbková omáčka s restovanou cibulkou

Variace tatráčků  

Lososový se zeleným chřestem a marinovanou ředkví Tokyo Takuan   

Z masitých rajčat s koriandrem a blanšírovanými keňskými fazolkami

Z tuňáka žlutoploutvého na  avokádu s praženým sezamem

Z hovězí svíčkové s šalotkou a česnekovaným chlebovým  toastem