Gala večeře jsou naší silnou stránkou a tentokrát jsme jednu takovou zajišťovali v krásných prostorech Trojského zámečku, která byla součástí třídenního kongresu společnosti GUARANT International.

Chuťové pohárky našich hostů jsme nejprve naladili výbornými kanapkami, kde mohli účastníci ochutnat například hovězí roastbeef s houbami enoki a wasabi špenátem nebo třeba kachní prso s medovo-hořčičným dresinkem. 

Na samotné gala večeři jsme podávali gratinovaný kozí sýr na salátu z červené čekanky, pečené hrušky a pekanových ořechů s želé z portského vína s brusinkami, filírovaného pstruha pečeného na selském másle s bramborovým pyré se šalotkou a omáčkou, sous vide pečenou hovězí svíčkovou s vařeným chřestem, hříbkovým knedlíčkem a holandskou omáčkou z křepelčích vajíček a jako dezert jsme připravili čokoládový dortík s pěnou z červených pomerančů s malinovou pralinkou.

Zaujalo vás naše pestré menu a rádi byste s námi také uspořádali gala večeři? Obraťte se na nás na sales@incatering.cz!