Děkujeme Gault&Millau Czech Republic za skvělé ocenění.

Naše Ristorante Fabiano, které vede Restaurant Manager Daniel Štefány a šéfkuchař Martin Mandera, bylo zařazeno do vybrané společnosti nejlepších restaurací v České republice. Je to pro nás velká čest a zároveň obrovský závazek.

Přečtěte si hodnocení inspektorů prestižního gastro průvodce, který byl založen už v 60. letech minulého století: "Ristorante Fabiano, moderní italská restaurace v klidné čtvrti Liboc na předměstí Prahy, kombinuje tradiční italskou pohostinnost s moderními prvky. Restaurace je rozdělena na hlavní prostor, kde dominuje bar a impozantní italská pec, v níž pizzaiolo připravuje pizzu přímo před zraky hostů, a menší vedlejší místnost, která nabízí intimnější posezení pro páry nebo menší skupiny. V letních měsících mohou hosté využít příjemnou zahrádku. Pod vedením šéfkuchaře Martina Mandery kuchyně připravuje velkorysé porce tradičních italských pokrmů v rustikálním podání, které uspokojí i náročné jedlíky. Jako předkrm doporučujeme hovězí carpaccio s bazalkovým pestem, piniemi, jemně strouhaným parmazánem, svěží rukolou a kouskem citrónu, který přináší osvěžující kyselost. Poté krémové a chuťově vyvážené spaghetti carbonara připravené z domácích vaječných těstovin, guanciale a parmazánu. Těstoviny by mohly být víc al dente a smetanová panna cotta, podávaná s karamelem a sekanými pistáciemi, méně tuhá, přesto Fabiano nabízí příjemný zážitek z italské gastronomie na okraji Prahy."

Sledujte Fabiano na Facebooku a Instagramu a nenechte si utéct žádnou novinku.